鉄分を摂る

鉄分＝ヘム鉄と非ヘム鉄の２種

●ヘム鉄
魚や肉に含まれる。豚レバー、アユ、煮干、ヤツメウナギなど。非ヘム鉄に比べ、腸での吸収が数倍よい

●非ヘム鉄
野菜や穀物に含まれる。ほうれん草、切干大根、大豆、ひじき、凍り豆腐、しじみ、あさりなど。動物性たんぱく質と一緒に摂ると吸収がよくなる

●ビタミンCといっしょに摂取するのが望ましい
●諸説あるがタンニン（緑茶、紅茶、コーヒーなどに含まれる）との同時摂取は注意